Обновление кухни в Parka- новый шеф и обновлённое меню
Parka встретила изменения: в ресторане появился новый шеф-повар, который привнёс свежий взгляд на концепцию заведения. Он сохранил фирменный дух места, но ввёл авторские приёмы и новые блюда, которые дополняют уже знакомые позиции.
Гости отметят, что меню стало разнообразнее, а акцент сместился в сторону сезонных ингредиентов и локальных продуктов.
В авторской карте появились как переосмысленные классики, так и полностью новые блюда - от лёгких закусок до более сложных горячих позиций.
Визитной карточкой сезона стали блюда, где текстуры и контрасты играют ключевую роль: сочетание хрустящих элементов с кремовыми соусами, свежих трав и пикантных нот.
Шеф также уделил внимание винной карте и коктейлям, чтобы напитки лучше раскрывали вкусы новых блюд.
Летние предложения в Sartoria Lamberti! Обновлённый взгляд на классику
Sartoria Lamberti подготовила летние новинки, оставаясь верной итальянским корням, но предлагая лёгкие и свежие решения для тёплого сезона.
В меню появились салаты с сезонными овощами, пасты на основе свежих томатов и лёгкие морепродукты - всё это подаётся с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить натуральный вкус ингредиентов. Помимо обновлённой кухни, ресторан сделал ставку на атмосферу: летняя терраса и непринуждённая подача блюд создают ощущение отдыха.
Шефы акцентируют внимание на простоте и качестве - равномерно приготовленная паста, правильный баланс соусов и акцент на ароматические масла и свежую зелень.
Для тех, кто следит за здоровым питанием, предложены лёгкие порции и безглютеновые альтернативы.
Сезонность и фирменные акценты
Главная идея летней карты - использовать лучшие сезонные продукты. В Sartoria Lamberti это выражается в обновлённой подборке сыров, антипасти и лёгких десертов на основе свежих ягод.
Шефы не боятся экспериментировать с текстурами: например, сочетание кремообразных муссов с хрустящими крошками и охлаждённых фруктов становится хитом в тёплую погоду. Клиенты оценят и обновлённую винную подборку, где преобладают белые и розовые вина, хорошо сочетающиеся с морепродуктами и овощными блюдами.
Ресторан предлагает как классические сочетания, так и неожиданные пары, которые помогают раскрыть новые грани знакомых вкусов.
Jules Zang и Underdog. Летние вкусы и праздник в кофейне
Jules Zang представил свои летние позиции - лёгкие десерты и кофейные коктейли, которые призваны освежать в жару.
В меню добавились холодные напитки на базе кофе, фруктовые смузи и парочка авторских десертов, где сладость уравновешена кислинкой и горечью. Это делает сочетания более интересными и взрослым аудиториям. Underdog отметил очередной день рождения - событие, которое команда превратила в маленький фестиваль вкуса.
В честь праздника были подготовлены специальные предложения: фирменные бургеры в новых вариациях, праздничные десерты и тематические акции для гостей. Атмосфера мероприятия была непринуждённой, с музыкой и приятными сюрпризами для посетителей.
Праздничные предложения и новинки меню
На мероприятиях обеих площадок гости могли попробовать ограниченные предложения и сезонные позиции, которые не войдут в постоянную карту, но отлично демонстрируют творческий подход шефов. Такие эксперименты помогают понять, что востребовано у публики, и какие идеи стоит развивать дальше.
Кроме того, специальные мероприятия - будь то презентация меню или день рождения - всегда хорошая возможность пообщаться с командой, узнать о философии кухни и получить персональные рекомендации. Это делает поход в ресторан не просто ужином, а полноценным опытом.
В целом этим летом рестораны предлагают больше свежести, сезонности и авторских решений: Parka - с новым шефом и обновлённым меню, Sartoria Lamberti - с лёгкими итальянскими акцентами, а Jules Zang и Underdog - с летними напитками, десертами и праздничной программой.
Независимо от предпочтений, найти интересное предложение и новое любимое блюдо можно в каждой из этих точек.
